Sheemas Kitchen
നീല ചായയെ കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? നീല ശംഖുപുഷ്പത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ ചായയെ കുറിച്ച് അധികമാർക്കും അറിയില്ല. പൂവിന്റെ ദളങ്ങളുടെ കടും നീല നിറം പരമ്പരാഗതമായി നീല നിറത്തിലുള്ള ചായം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തായ്‌ലൻഡിലും വിയറ്റ്നാമിലും ഈ ചായ ജനപ്രിയമാണ്. അവിടെ അത്താഴത്തിന് ശേഷം വിളമ്പുന്ന നീല ചായയിൽ സാധാരണയായി നാരങ്ങയും തേനും ചേർക്കുന്നു. ചായയിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുന്നത് പാനീയത്തിന്റെ പി.എച്ച് നില മാറ്റുന്നു, ഇത് കടും നീല നിറത്തിൽ നിന്ന് ചായ പർപ്പിൾ നിറത്തിലേക്ക് മാറുന്നു. കോക്ടെയിലുകളിലും നിറം മാറ്റാൻ ഈ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.വയറ്റിലെ കൊഴുപ്പ് എരിച്ചു കളയുന്നതിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന കാറ്റെച്ചിനുകൾ നീല ചായയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നീല ശംഘുപുഷ്പം ചേർത്ത് കുടിക്കുന്നത് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗമാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഇത് കൂടുതൽ കലോറി എരിച്ചു കളയുവാനും ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു. നീല ചായ കുടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാൻ ആഗ്രഹമുള്ള ഇവയുടെ മറ്റ് ചില ഗുണങ്ങൾ ഇതാ: നീല ചായയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സവിശേഷത ഇതിനെ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ദുഷിപ്പുകളിൽ നിന്ന് മുക്തമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച പാനീയമാക്കുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കൽ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ നിന്ന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.ശംഖുപുഷ്പം ചേർത്ത ഈ ചായയുടെ മണ്ണിന്റെ മണമുള്ള സ്വാദ് നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി പറയപ്പെടുന്നു. ഈ ചായയ്ക്ക് സമ്മർദ്ദം അകറ്റുവാനുള്ള പ്രത്യേക ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്നും പറയപ്പെടുന്നു. ഇത് ഉത്കണ്ഠയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കും. കൂടാതെ തലച്ചോറിനെ ഉണർത്തുവാനും ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജ്ജസ്വലമായും സന്തോഷത്തോടെയും നിലനിർത്താനും ഈ ചായ കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ നീല ചായ സഹായിക്കും എന്നും പറയപ്പെടുന്നു.ഉയർന്ന അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ളതിനാൽ നീല ചായ അതിന്റെ യുവത്വം നിലനിർത്തുവാൻ സഹായകമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. ഇത് ചർമ്മത്തെ ചെറുപ്പവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കി നിലനിർത്തുന്നു.
Please like and subscribe to my channel :https://youtube.com/c/SheemasKitchen
Follow me on Facebook: https://www.facebook.com/sheemakitchen
Follow me on Twitter: https://twitter.com/sheemaskitchen
Follow me on Instagram: https://www.instagram.com/sheemaskitchen/?hl=en
Mail me at : [email protected]
